un clásico, con cebollas a la plancha y vinagreta de ajo y perejil
595 $
Pastas
Gnocchi Rellenos
de gruyere y mozzarella gratinados en salsa rosa y con chips de jamón crudo
675 $
Spaghetti
con frutos de mar
690 $
Pasta Casera Del Día
consulte por la especialidad del día
690 $
Arroces
Paella
de mariscos
695 $
Risotto De Funghi
con un toque de panceta
685 $
Risotto de Cordero y Hongos Frescos
695 $
Risotto de Camarones
695 $
Pescados
Pesca del Día
con risotto crocante, ratatouille de verduras y salsa a elección: limón, TLA (tomate limón y albahaca), o sofrito de ajo
650 $
Salmón a Baja Temperatura
con crema de calabaza y salteado de lentejas, espinacas y limón. Esta innovadora técnica de cocción al vacío permite obtener el punto de cocción perfecto del pescado, que conserva intactos sus nutrientes e intensifica su sabor
770 $
Carnes
Cordero Confitado
en reducción de aceto y tannat acompañado con puré de papas con ciboulette